名 家 推 薦

◎時報周刊 吳林林 副董事長
◎德明技術學院 郭憲章 校長
◎國泰醫院內湖分院 簡志誠 院長
◎燦星旅遊 李克敬 總經理
◎光寶科技 鮑惠明 副總經理
◎台灣觀光學院 李明輝 校長
◎名餐飲主持人 陳鴻
◎展元國際股份有限公司 張董事長（麻布茶房、代官山、元定食、蛋蛋屋、鮨彩壽司、香芙蕾、銀座洋子）
◎三商行股份有限公司外食部 張榮基 總經理（三商巧福、拿坡里披薩）
◎台灣鄉村民宿發展協會 吳乾正 理事長（金瓜石雲山水民宿）

書 籍 簡 介

做吃的不會餓死，但是會累 死！！
笨努力不如好方法，看完本書絕對讓你「輕鬆又快樂」的生意興隆賺大錢！

你厭倦朝九晚五、固定且反覆的工作內容了嗎？你的那個關於投資創業的小小夢想，不斷在你心頭萌芽嗎？「創業」是許多人心之所向，然而，本書作者在餐飲與旅 館業工作十八年，觀察業界無數案例並協助多人創業，人稱：服務業魔術師級的達人教主，至今卻也仍不得不說：「創業」真的大不易！

本書根據作者多年來的個人經驗、協助他人創業、觀察業界現象或是透過訪談所歸納整理的三十六招獨家訣竅，分析歸納出地點、硬體、商品（料理）、服務、行 銷、危機……等六大最基本卻也是最關鍵的成功要訣。

本書中沒有高深的理論闡述如何開店、如何經營店；而是用真實的案例來說明，並貼心的在每篇的『開店小撇步』中，提醒讀者實際可運用的方法，告訴讀者究竟該 如何準備與用心經營，讓你開店賺大錢，顧客每天上門排隊萬萬歲！！

作 者 簡 介

黃 揆元
年少時在台北君悅大飯 店從基層工讀生、房務員、房務領班做起，以26歲年輕之資即擔任中國廣西翔雲大酒店副總經理帶領450員工；28歲擔任陽明山天籟溫泉會館經理，打開一條 新的溫泉文化市場；30歲擔任台北薇閣精品旅館總營運部經理，創造出新的汽車旅館王國；32歲擔任台北戀館總經理，將汽車旅館陽光化；豐富的實務資歷，讓 他得以擔任多家企業顧問，深入了解不同行業的經營層面，成了名實相符的服務業「企魔師」（企業魔術師），領導五百名員工、演講五百場次、輔導五十家餐廳之 成功秘訣首度公開。